El pico abierto africano es una cigüeña de 80-94 cm de largo con un peso de 1-1.3 kg. Su plumaje de adulto generalmente es oscuro en general, con verde brillante, marrón y púrpura en el manto y el pecho. La factura es de color marrón y notablemente grande. Las piernas son negras, y el ojo es gris. El plumaje juvenil es más opaco y marrón, con áreas de puntas de plumas pálidas
Se alimenta casi exclusivamente de caracoles acuáticos y mejillones de agua dulce. Sin embargo, también comerá caracoles terrestres, ranas, cangrejos, peces, gusanos e insectos grandes. Utiliza su pico para detectar a su presa, y puede usarlo de tal manera que priesa fácilmente a los moluscos abiertos. Tiende a alimentarse solo o en pequeños grupos
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